"Cá Tốt Bán" hay còn gọi là Cá Trống Xanh là một loại thực phẩm phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Đây không chỉ là nguyên liệu chính trong nhiều món ăn mà còn được xem như một biểu tượng của ngành thủy sản trong nước. Với vẻ đẹp khỏe khoắn và vị ngọt ngon, cá trống xanh thường được người ta chọn để chế biến các món salad, nướng hoặc nấu cháo. Tuy nhiên, muốn làm ra những món ăn tinh tế nhất, người ta sẽ cần đến sự kết hợp đúng đắn của nguyên liệu và kỹ thuật nấu nướng chuyên nghiệp. Trong nhiều quán ăn nhỏ ở Hà Nội hay Nha Trang, bạn có thể bắt đầu bằng việc thử món "Cá Tốt Bán" được phú với tôm, đậu phụ và dressing chua chua ngọt ngọt. Đây là một trong những món ăn yêu cầu sự cẩn thận từ phía nhà bếp, để đảm bảo độ tươi ngon và hoàn hảo. Ngoài ra, Cá Tốt Bán cũng thường được dùng trong các đãi cụy hoặc lễ. Trong số đó, món salad cá trống xanh với rau răm, đậu phụ chiên và nước chấm tự làm là một lựa chọn không thể bỏ ngang. Nếu bạn chưa từng thưởng thức loại thực phẩm này, đừng bỏ lỡ cơ hội để khám phá thế giới hương vị mà "Cá Tốt Bán" mang lại!